Массовая доля жира (смеси молочные сухие, концентраты "ковимилк", заменитель цельного молока, молоко сухое); массовая доя влаги (добавки пищевые, ароматизаторы пищевые, добавки вкусо-ароматические, подсластители смесевые комбинированные, смеси молочные сухие, концентраты "ковимилк", заменитель цельного молока, молоко сухое, сыворотка молочная сухая); массовая доля сухих веществ (подсластители смесевые комбинированные, концентраты пищевые на основе натурального сырья, сиропы, концентрат квасного сусла); относительная плотность (концентраты пищевые на основе натурального сырья, ароматизаторы пищевые); показатель преломления (ароматизаторы пищевые); крупность помола (ароматизаторы пищевые, добавки вкусо-ароматические); индекс растворимости сухого остатка (концентраты "ковимилк", заменитель цельного молока, сыворотка молочная сухая, молоко сухое); титруемая кислотность (концентраты пищевые на основе натурального сырья, смеси молочные сухие, сыворотка молочная сухая, молоко сухое, заменитель цельного молока, концентрат квасного сусла); группа чистоты (молоко сухое); КМАФАнМ (ароматизаторы пищевые, добавки пищевые, добавки вкусо-ароматические, подсластители смесевые комбинированные, смеси молочные сухие, молоко сухое, сыворотка молочная сухая); плесени и дрожжи (ароматизаторы пищевые, добавки пищевые, добавки вкусо-ароматические, подсластители смесевые комбинированные, смеси молочные сухие, молоко сухое, сыворотка молочная сухая); БГКП (ароматизаторы пищевые, концентраты пищевые на основе натурального сырья, смеси молочные сухие, подсластители смесевые комбинированные, заменитель цельного молока, концентраты "ковимилк", добавки пищевые, добавки вкусо-ароматические, молоко сухое, сыворотка молочная сухая, концентрат квасного сусла); отбор проб и подготовка их к анализу (ароматизаторы пищевые, концентраты пищевые на основе натурального сырья, смеси молочные сухие, подсластители смесевые комбинированные, заменитель цельного молока, концентраты "ковимилк", добавки пищевые, добавки вкусо-ароматические, молоко сухое, сыворотка молочная сухая, концентрат квасного сусла)