Мясо и мясные продукты.
Молоко, молочные и кисломолочные продукты.
Мука.
Хлеб и хлебобулочные изделия.
Кондитерские изделия.
Овощи, фрукты, ягоды, включая бахчевые.
Продукты переработки плодов и овощей.
Напитки безалкогольные.
Алкогольная продукция.
Соль поваренная пищевая.
Суточные рационы, готовые блюда, кулинарные изделия и полуфабрикаты.
Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения. Вода питьевая, расфасованная в емкости.
Вода плавательных бассейнов.
Продукция сельского хозяйства. Корма.
Лекарственно- техническое сырье. Высушенные плоды и ягоды.
Древесина, продукция из древесины и древесных материалов, прочая непищевая продукция лесного хозяйства.
Торфобрикет, торфяные изделия.
Бытовые отходы, зольные отходы. Поверхностные воды. Сточные воды.
Территория населённых мест, домовладения, жилые, общественные, производственные помещения.
Рабочие места, производственные помещения. Помещения жилых и общественных зданий и сооружений.
Мясо парное, свежее, охлажденное и замороженное, в том числе упакованное под вакуумом. Полуфабрикаты мясные, фарш, субпродукты убойных животных. Готовые быстрозамороженные мясные блюда. Тушки и мясо птицы, продукты их переработки. Изделия колбасные и продукты из мяса.
Молоко и молочные продукты, продукты кисломолочные.
Яйцо куриное и яичные продукты жидкие и сухие.
Рыба и продукты, вырабатываемые из нее, морепродукты, пресервы, икра и молоки рыб.
Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Кондитерские изделия, изделия с кремом. Сахар, какао, шоколад.
Плодоовощная продукция (овощи, фрукты, ягоды, грибы и продукты их переработки). Орехи, специи, пряности, чай, кофе, кофейные напитки. Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки.
Масличное сырье и жировые продукты (масло коровье, майонез, маргарин, кулинарные и растительные жиры, кремы на растительных маслах).
Напитки брожения (в т.ч. слабоалкогольные) и безалкогольные. Воды минеральные, лечебные и др. в потребительской и транспортной таре. Воды питьевые искусственно минерализованные.
Продукция детского питания, в том числе и производимые на детских молочных кухнях.
Готовые кулинарные изделия, в т.ч. продукция общественного питания, ДДУ, больниц.
Вода питьевая централизованных систем водоснабжения. Питьевая вода, расфасованная в емкости.
Вода питьевая нецентрализованных систем водоснабжения.
Вода поверхностных водоемов. Сточная вода.
Смывы с объектов внешней среды на предприятиях общественного питания, торговли, пищевых предприятиях, в детских учреждениях, пищеблоках ЛПУ, ЛПУ, жилых, административных, общественных зданиях.
Хирургический инструментарий, перевязочный материал, изделия медицинского назначения для проведения медицинских манипуляций, инструменты и приспособления для проведения других манипуляций.
Дезинфицирующие, антисептические растворы.
Тесты для бактериологического контроля работы дезкамер.
Тесты для бактериологического контроля работы воздушных и паровых стерилизаторов.
Контроль качества питательных сред.
Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения. Вода питьевая, расфасованная в емкости.
Вода поверхностных водоемов.
Вода сточная.
Плодоовощная продукция (овощи, фрукты, ягоды, грибы).