BY/112 1.1378

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Птица, яйца и продукты их переработки. Плодоовощная продукция. Продукты переработки плодов и овощей. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Сахар и кондитерские изделия. Минеральные воды, напитки. Другие продукты. Продукты детского питания. ; Отбор образцов. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. . Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Сульфитредуцирующие клостридии. Бактерии рода . Proteus. S.aureus. E.coli (для сырокопченой и сыровяленой продукции). Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы (до идентификации микроорганизмов). Плесени. Дрожжи. Отбор образцов. Массовая доля нитратов. Бактерии рода Proteus. B. cereus. Pseudomonas aeruginosa. E.coli. (ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 30519-97. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 29185-2014. Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства . № 5048-89 от 04.07.1989 п.2. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 10444.8-2013. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 23268.0-91. ГОСТ 30712-2001 п.6.1, . Инструкция №072-0210 от 19.03.2010 п.11. ГОСТ 30712-2001 п.6.3 . Инструкция №072-0210 от 19.03.2010 п.12. п.6.4. Инструкция №072-0210 от 19.03.2010 п.13. Инструкция №072-0210 от 19.03.2010 п.14. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 10444.12-88. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 10444.2-2013. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 32904-2012. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 4288-76 п.2.1. ГОСТ 9958-81 п.4.1. ГОСТ 4288-76 п.2.11.4. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 9958-81 п.4.2. ГОСТ 4288-76 п.2.11.5. ГОСТ 30364.2-96 п.3.3.2. ГОСТ 9958 -81 п.4.6. ГОСТ 9958-81 п.4.4. ГОСТ 9958-81 п.4.5. ГОСТ 9958-81 п.4.3. ГОСТ 4288-76 п. 2.11.6. ). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Молоко и молочные продукты.; Отбор образцов. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. (КМАФАнМ). Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. (ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. СТБ 1051-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31659-2012. ). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Мясо парное, охлажденное и замороженное. Полуфабрикаты охлажденные и замороженные (все виды продуктивных животных). Субпродукты охлажденные и замороженные. Кровь и продукты ее переработки (все виды продуктивных животных). Колбасные изделия мясные (мясосодержащие). Продукты из мяса мясные (мясосодержащие). Кулинарные изделия мясные (мясосодержащие) замороженные (все виды промысловых животных). Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (все виды продуктивных животных). Шпик свиной охлажденный, замороженный и продукты из него. Мясо, субпродукты и продукты их . ; Отбор образцов. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. Плесени, дрожжи . Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). S. aureus . Сульфитредуцирующие клостридии . Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) . E. coli. Массовая доля влаги. Массовая доля поваренной соли. Массовая доля нитрита натрия. Сульфитредуцирующие клостридии. S. aureus. Количество мезофильных аэробных и факультативно. анаэробных микроорганизмов. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы (до идентификации). (ГОСТ 7269-79. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 21237-75 п.1. СТБ 1050-2008. СТБ 1036-97. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31747-2012. ГОСТ 21237-75 п.4.2.5. ГОСТ 4288-76 п.2.11.5. ГОСТ 21237-75 п.4.2.6. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 31746-2012. ГОСТ 29185-2014. ГОСТ 9792-73. СТБ 1053-2015. ГОСТ 9958-81 п.4.1. ГОСТ 9958-81 п.4.2. ГОСТ 9958-81 п.4.6. ГОСТ 9958-81 п.4.5. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 9793-2016 п.9. ГОСТ 9957-2015 п.7. ГОСТ 8558.1-2015 п.8. ГОСТ 9958-81. ГОСТ 9958-81 . ГОСТ 32904-2012. ГОСТ 8558.1-2015 п.8 . ГОСТ 9958-81 п.4.3. ГОСТ 30519-97. ГОСТ 31659-2012. ГОСТ 21237-75 п.4.2.4. ).