ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Другие продукты. Консервированная соковая продукция из фруктов и овощей. Масличное сырье и жировые продукты. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Мясо птицы, субпродукты птицы и продукты их переработки. Мясо птицы, субпродукты птицы и продукты их переработки, стерилизованные и пастеризованные консервы, в т.ч. для детского питания. Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин. Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин, стерилизованные, пастеризованные консервы, включая консервы для детского питания. Напитки безалкогольные. Пастеризованная соковая продукция из фруктов. Плодоовощная продукция. Сахар и кондитерские изделия. Стерилизованные консервы из мяса птицы, в т.ч. для детского питания. Стерилизованные консервы, включая консервы для детского питания. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Молочная продукция, включая детское питание. Яйца. B. cereus. Listeria monocytogenes. Бактерии рода Proteus. Бактерии семейства Enterobacteriaceae. БГКП (колиформы). Дрожжи. Кишечная палочка (E.coli). Коагулазоположительные стафилококки и S.aureus. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Мезофильные клостридии. Неспорообразующие микроорганизмы, в том числе плесневые грибы, и (или) дрожжи. нитраты. отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в том числе Listeriamonocytogenes. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Плесени. поваренная соль. Промышленная стерильность: Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Промышленная стерильность: Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная (объемная) активность цезия -137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26670-91. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29184-91. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31468-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 5904-2019. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9957-2015. ГОСТ 9958-81. МВИ 179-95. МВИ.МН 1181-2011 . МУ 5048-89. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015. СТБ 1939-2009 (ГОСТ Р 52062-2003)). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: Консервированная соковая продукция из фруктов и овощей. Пастеризованная соковая продукция из фруктов. Свежеотжатые соки. Соковая продукция из фруктов и овощей. B. cereus. Бактерии семейства Enterobacteriaceae. БГКП (колиформы). Водородный показатель (рН). Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Минеральные примеси. Неспорообразующие микроорганизмы, в том числе плесневые грибы, и (или) дрожжи. отбор образцов. Плесени. Растительные примеси. Титруемая кислотность. Хлориды (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 26186-84. ГОСТ 26188-2016. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26323-2014. ГОСТ 26670-91. ГОСТ 29184-91. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ ISO 750-2013. ГОСТ ISO 762-2013. СТБ 1036-97). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: Масличное сырье и жировые продукты. Кислотное число. Перекисное число. БГКП (колиформы). Дрожжи. Коагулазоположительные стафилококки и S.aureus. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Плесени (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 26593-85. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 31933-2012. ГОСТ 9958-81. СТБ 1053-2015. СТБ 1939-2009 (ГОСТ Р 52062-2003)). ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств: Колбасы, мясные продукты. нитрит натрия (ГОСТ 8558.1-2015). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Молочная продукция, включая детское питание. Listeria monocytogenes. S.aureus. БГКП (колиформы). Дрожжи. кислотность. Кишечная палочка (E.coli). Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Массовая доля жира, общего жира, жир. Массовая доля сухих обезжиренных веществ, влаги. отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Пероксидаза, фосфатаза. Плесени. Плотность. поваренная соль. Удельная (объемная) активность цезия -137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 3623-2015. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3625-84. ГОСТ 3626-73. ГОСТ 3627-81. ГОСТ 5867-2023. ГОСТ 5867-90. ГОСТ 9225-84. МВИ 179-95. МВИ.МН 1181-2011 . СТБ 1036-97. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин. Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин, стерилизованные, пастеризованные консервы, включая консервы для детского питания. Пастеризованные консервы, включая консервы для детского питания. Стерилизованные консервы, включая консервы для детского питания. S.aureus. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). жир. Кишечная палочка (E.coli). Коагулазоположительные стафилококки и S.aureus. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Массовая доля сухих веществ. Мезофильные клостридии. Неспорообразующие микроорганизмы, в том числе плесневые грибы, и (или) дрожжи. нитрит натрия. отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в том числе Listeriamonocytogenes. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Плесени. Промышленная стерильность: Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 23042-2015. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 8558.1-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9793-2016. ГОСТ 9958-81. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: Мясо птицы, субпродукты птицы и продукты их переработки. Мясо птицы, субпродукты птицы и продукты их переработки, стерилизованные и пастеризованные консервы, в т.ч. для детского питания. Стерилизованные консервы из мяса птицы, в т.ч. для детского питания. Listeria monocytogenes. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). Кишечная палочка (E.coli). Коагулазоположительные стафилококки и S.aureus. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Мезофильные клостридии. Неспорообразующие микроорганизмы, в том числе плесневые грибы, и (или) дрожжи. нитрит натрия. отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Плесени. Промышленная стерильность: Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31468-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 8558.1-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9958-81. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015).
Вода горячая, вода плавательных бассейнов. Вода питьевая, расфасованная в емкости. Поверхностные воды. Мясо и продукты из мяса. Колбасные изделия. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи, яйца. Молоко, молочные продукты, продукты детского питания. Рыба и рыбные продукты. Консервы. Хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия. Масла растительные. Консервы плодоовощные, продукты переработки плодов и овощей. Напитки безалкогольные. Вина, виноматериалы напитки алкогольные, растворы водно-спиртовые. Соль поваренная, соль поваренная йодированная. Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Мясные и рыбные кулинарные изделия. Готовые блюда. Продовольственное сырье, пищевые продукты. Мед натуральный. Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Известь хлорная. Вода, сырье, пищевые продукты, растительный материал. Готовые изделия с кремом. Жировые продукты (майонез, маргарин, коровье масло, шпик свиной, охлажденный, соленый, копченый). Смывы с объектов внешней среды. Объекты внешней среды. Пищевые продукты при пищевых отравлениях. Аптеки: дистилированная вода, инъекционные растворы (до стерилизации), глазные капли, аптечная посуда. Почва. Паровые стерилизаторы. Воздушные стерилизаторы. Контроль за работой дезкамер. Дезинфицирующие и антисептические растворы. Консервированная кровь, ее компоненты. Питательные среды для микробиологии. Клинический материал. Испражнения, соскобы. Плодоовощная продукция. Поверхностные водоемы. Почва, осадки, смывы, сточная вода. Рабочие места. Производственные помещения и общественные здания. Продукция на основе торфа. Пищевые продукты. Лекарственно-техническое сырье. Отходы дезактивации (осадки сточных вод, твердые бытовые отходы, зола). Поверхности зданий, сооружений, конструкций, оборудования. Комбикорма, сырье для производства комбикормов. Продукция лесного хозяйства. Рабочие места в производственных и служебных помещениях. Территория объектов народного хозяйства и остальные открытые территории населенных пунктов. Питательные среды.