Пищевая и с/х продукция, молоко, молочные продукты, мясные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, изделия макаронные, рыба и рыбные продукты, напитки безалкогольные, квасы, сиропы, овощи, ягоды, фрукты, исследование суточных рационов на соответствие фактического состава расчетным данным, кондитерские изделия, изделия кремовые, соль поваренная, жир фритюрный, спирт этиловый, вода питьевая (водопроводная, артезианская, децентрализованное водоснабжение), вода открытых водоемов и сточная вода, воздух рабочей зоны, дезинфицирующие средства, продукты питания, лекарственно-техническое сырье, высушенные ягоды, сельскохозяйственное сырье и корма, объеты внешней среды, птица, яйца и продукты их переработки, сахар, кондитерские изделия, масличное сырье и жировые продукты, напитки брожения, агар, желатин, дрожжи, продукты тепловой сушки, соусы, приправы, продукты общественного питания, биологически активные добавки к пище, продукты детского лечебного и профилаткического питания, вода дистилированная, аптеки, почва, ЛПО, стерильный материал, инструментарий, дезинфицирующие, антисептические растворы, контроль качества, дезинфекции стерилизации, контроль работы паровых и воздушных стерилизаторов, бактериологические питательные среды, клинические бактерилогические исследования, кровь, сыворотки крови, моча, желчь, дуоденальное содержимое, отделяемое ран, ушей, глаз, дыхательных путей, спинномозговая жидкость, выделенная от больных патогенная и условно патогенная микрофлора, клинический материал, слизь из зева и носоглотки, испражнения, секционный материал, паразитологические исследования, биологический материал: фекалий, соскоб с перианальных складок, сподногтевых пространств, санитарно-паразитологические исследования плодоовощной продукции, сточной воды