ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: продукты убоя и мясная продукция . Птица и продукты ее переработки.. S. aureus. бактерии группы кишечных палочек(колиформы). Бактерии рода Proteus. количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. мезофильные клостридии. неспорообразующие микроорганизмы, в том числе молочно- кислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. отбор образцов. плесени. спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно- анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и B. polymyxa. спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно- анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. сульфитредуцирующие клостридии. удельная активность цезия -137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. МВИ.МН 1181-2011 . МВИ.МН 4779-2013 . СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015). ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств: консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, наполнители и загустители в пищевой продукции. консерванты, стабилизаторы,эмульгаторы, наполнители и загустители в пищевой продукции. нитрита натрия (Е 205) по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества). фосфорная кислота (Е 338) и пищевые фосфаты (ГОСТ 8558.1-2015. ГОСТ 9794-2015). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: продукты убоя и мясная продукция . S. aureus. бактерии группы кишечных палочек(колиформы). Бактерии рода Proteus. количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. мезофильные клостридии. неспорообразующие микроорганизмы, в том числе молочно- кислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. отбор образцов. плесени. спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно- анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и B. polymyxa. спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно- анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis. спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. сульфитредуцирующие клостридии. удельная активность цезия -137 (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. МВИ.МН 1181-2011 . МВИ.МН 4779-2013 . СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: птица и продукты ее переработки. S. aureus. бактерии группы кишечных палочек(колиформы). количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов. Отбор образцов.. плесени. сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 9792-73. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015).
Мясо (все виды продуктивных животных), блоки из мяса замороженные. Субпродукты мясные обработанные сельскохозяйственных животных. Кровь пищевая. Мясо птицы, в т.ч. полуфабрикаты, охлажденные, замороженные. Мясо птицы механической обвалки. Полуфабрикаты в тесте. Пельмени замороженные. Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) рубленные, кость. Полуфабрикаты мясные натуральные (крупнокусковые, порционные, мелкокусковые). Колбасные изделия и продукты мясные (мясосодержащие) вареные, сырокопченые и сыровяленые, полукопченые и варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные, кровяные изделия, зельцы, сальтисоны, колбасы ливерные, паштеты, студни, холодцы, колбасные изделия и продукты из мяса птицы, продукты из шпика. Консервы мясные, мясорастительные, растительно-мясные, из субпродуктов, в т.ч. паштетные. Жиры животные топленые пищевые. Полуфабрикаты для кормления животных. Сырье кожевенное. Вода питьевая централизованных систем питьевого водоснабжения. Пищевые продукты. Сельскохозяйственное сырье. Корма. Сырье эндокринно-ферментное и специальное. Рабочие места в производственных и служебных помещениях: постоянного пребывания; временного пребывания.