ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Другие продукты. Консервированные пищевые продукты. Консервированные пищевые продукты Полные консервы групп «А» и «В». Консервированные пищевые продукты Полные консервы группы «Г». Консервы пастеризованные. Масложировая продукция, жировая продукция. Молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Молочная продукция, включая детское питание. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Мясная продукция для детского питания. Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин стерилизованные и пастеризованные консервы, включая консервы для детского питания. Напитки. Отдельные виды специализированной пищевой продукции (мясо и мясная продукция, птица и продукты их пере-работки). Отдельные виды специализированной пищевой продукции(продукты на молочной основе). Плодоовощная продукция. Полные консервы групп «А» и «В» для детского и диетического питания. Полные консервы группы «В». Полные консервы группы «Д». Продукты детского питания. Продукция для питания беременных и кормящих женщин. Птица, яйца и продукты их переработки. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них. Рыба, рыбные продукты, рыба сушеная и вяленая. Сахар и кондитерские изделия. Специализированная пищевая продукция. Специализированная пищевая продукция (другая продукция). Специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей. B.cereus. E.coli. L. monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) фекальные. Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). Бифидобактерии и /или др. пробиотические микроорганизмы (родов Lactobacilus, Propioni bacterium). Дрожжи. Дрожжи и плесени (в сумме). Кислотное число. КМАФАнМ. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных микроорганизмов. Массовая доля железа. Массовая доля йода. Массовая доля кадмия. Массовая доля меди. Массовая доля мышьяка. Массовая доля нитратов. Массовая доля нитрита натрия. Массовая доля олова. Массовая доля свинца. Массовая доля цинка. Мезофильные клостридии. Мезофильные клостридии (кроме C.botulinum и (или) C.perfringens. Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens. Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии. Минерализация пищевых продуктов для последующего определения токсичных элементов. Негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы B.cereus. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Определение количества молочнокислых микроорганизмов. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Перекисное число. Плесени. Плесени и дрожжи. Промышленная стерильность. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы групп B.cereus. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклидов цезия 137. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 12569-2016. ГОСТ 13341-77. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26928-86. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 26935-86. ГОСТ 26968-86. ГОСТ 26972-86. ГОСТ 27082-2014. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30364.0-97. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31339-2006. ГОСТ 31467-2012. ГОСТ 31468-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31720-2012. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 5667-65. ГОСТ 5904-82. ГОСТ 6687.0-86. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.4-93. ГОСТ 7702.2.6-2015. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ 8558.1-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9958-81. ГОСТ ISO 7218-2015. ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). МВИ.МН 1823-2007 . МУ 5048-89. МУК 4.2.3016-12. СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015. СТБ 1313-2002. СТБ 1314-2002. СТБ ГОСТ Р 51487-2001. СТБ ГОСТ Р 51575-2004). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: Консервированная соковая продукция из фруктов и (или) овощей. Пастеризованная соковая продукция из фруктов. Соковая продукция из плодов и (или) овощей. Соковая продукция из фруктов и (или) овощей, консервированная и газированная с использованием углекислоты с рН 3,8 и ниже, а также кон-центрированные соки, кон-центрированные морсы и концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре. B.cereus. Витамин "с". Водородный показатель (рН). Дрожжи. КМАФАнМ. Массовая доля диоксида серы. Массовая доля железа. Массовая доля хлоридов. Мезофильные клостридии. Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Определение количества молочнокислых микроорганизмов. Отбор образцов. Плесени. Содержание растворимых сухих веществ. Содержание сухих веществ или влаги. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы групп B.cereus. Титруемая кислотность (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.11-89. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 24556-89 (ИСО 6557-1-86, ИСО 6557-2-84). ГОСТ 25555.5-2014. ГОСТ 26186-84. ГОСТ 26188-2016. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26928-86. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 33977-2016. ГОСТ 34127-2017. ГОСТ ISO 2173-2013. ГОСТ ISO 7218-2015. ГОСТ ISO 750-2013). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: Масла растительные – все виды, фракции масел растительных. Кислотное число. Отбор образцов. Перекисное число (ГОСТ 26593-85. ГОСТ 31933-2012. СТБ 1036-97. СТБ 1939-2009 (ГОСТ Р 52062-2003). СТБ ГОСТ Р 51487-2001). ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания: Отдельные виды специализированной пищевой продукции (мясо и мясная продукция, птица и продукты их пере-работки). Отдельные виды специализированной пищевой продукции(продукты на молочной основе). Продукция для питания беременных и кормящих женщин. Специализированная пищевая продукция. Специализированная пищевая продукция (другая продукция). Специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей. B.cereus. E.coli. L. monocytogenes. S.aureus. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). Бифидобактерии и /или др. пробиотические микроорганизмы (родов Lactobacilus, Propioni bacterium). КМАФАнМ. Массовая доля кадмия. Массовая доля мышьяка. Массовая доля нитратов. Массовая доля свинца. Минерализация пищевых продуктов для последующего определения токсичных элементов. Определение количества молочнокислых микроорганизмов. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени и дрожжи. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклидов цезия 137 (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 26972-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31467-2012. ГОСТ 31468-2012. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31720-2012. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). МВИ.МН 1823-2007 . МУ 5048-89. СТБ 1036-97. СТБ 1053-2015). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Молочная продукция, включая детское питание. B.cereus. E.coli. L. monocytogenes. S.aureus. БГКП (колиформы). Дрожжи. Кислотность. КМАФАнМ. Массовая доля белка. Массовая доля влаги. Массовая доля железа. Массовая доля жира. Массовая доля кадмия. Массовая доля меди. Массовая доля мышьяка. Массовая доля сахарозы. Массовая доля свинца. Массовая доля сухих веществ. Массовая доля хлористого натрия. Минерализация пищевых продуктов для последующего определения токсичных элементов. Определение количества молочнокислых микроорганизмов. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Промышленная стерильность. Титруемая кислотность. Удельная активность радионуклидов цезия 137 (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.11-89. ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 13928-84. ГОСТ 23327-98. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 26928-86. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 29247-91. ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30648.1-99. ГОСТ 30648.3-99. ГОСТ 30648.4-99. ГОСТ 30648.7-99. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 3624-92. ГОСТ 3626-73. ГОСТ 3627-81. ГОСТ 3628-78. ГОСТ 5867-90. ГОСТ 9225-84. ГОСТ ISO 7218-2015. МВИ.МН 1823-2007 . СТБ 1036-97. СТБ 1051-2012. СТБ 1053-2015. СТБ 1313-2002. СТБ 1314-2002). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Консервы мясные, мясорастительные, растительно-мясные (все виды продуктивных животных). Консервы пастеризованные. Консервы стерилизованные; стерилизованные консервы для детского питания. Мясная продукция для детского питания. Мясо, субпродукты и продукты их переработки, включая детское питание, желатин стерилизованные и пастеризованные консервы, включая консервы для детского питания. B.cereus. E.coli. S.aureus. Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). Дрожжи. КМАФАнМ. Массовая доля белка. Массовая доля жира. Массовая доля кадмия. Массовая доля мышьяка. Массовая доля нитратов. Массовая доля нитрита натрия. Массовая доля поваренной соли. Массовая доля свинца. Массовая доля сухих веществ. Массовая доля фосфора. Мезофильные клостридии. Минерализация пищевых продуктов для последующего определения токсичных элементов. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Плесени. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы групп B.cereus. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии. Удельная активность радионуклидов цезия 137 (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 21237-75. ГОСТ 23042-2015. ГОСТ 25011-2017. ГОСТ 26183-84. ГОСТ 26186-84. ГОСТ 26929-94. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32161-2013. ГОСТ 32164-2013. ГОСТ 33319-2015. ГОСТ 33824-2016. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8558.1-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9793-2016. ГОСТ 9794-2015. ГОСТ 9957-2015. ГОСТ 9958-81. ГОСТ ISO 7218-2015. МВИ.МН 1823-2007 . СТБ 1036-97. СТБ 1050-2008. СТБ 1053-2015. СТБ 1313-2002). ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции: Консервированная пищевая рыбная продукция : полные консервы группы «А», в т.ч. для детского питания. Мороженая рыба. Пищевая рыбная продукция для питания детей. Пищевая рыбная продукция, пищевая рыбная продукция для детского питания. Полуконсервы группы «Д». Продовольственное сырье и компоненты, используемые при производстве пищевой рыбной продукции для детского питания. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них. E.coli. S.aureus. Бактерии рода Enterococcus. Бактерии рода Proteus. БГКП (колиформы). Кислотное число. КМАФАнМ. Массовая доля влаги. Массовая доля железа. Массовая доля жира. Массовая доля нитратов. Массовая доля поваренной соли. Массовая доля сухих веществ. Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Перекисное число. Плесени и дрожжи. Промышленная стерильность. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы групп B.cereus. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013. ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 10444.7-86. ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.9-88. ГОСТ 26808-86. ГОСТ 26829-86. ГОСТ 26928-86. ГОСТ 27082-2014. ГОСТ 27207-87. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 28566-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 29270-95. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31339-2006. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 7636-85. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ ISO 7218-2015. СТБ ГОСТ Р 51487-2001). ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду: Обработанная питьевая вода, природная питьевая вода, питьевая вода для детского питания, искусственно минерализованная природная вода и купажированная питьевая вода, изготовленная с использованием природной питьевой воды. Природная минеральная вода и купажированная питьевая вода, изготовленная из природной минеральной воды. Водородный показатель. Жесткость общая. Запах. Концентрация алюминия. Концентрация аммиака, ионов аммония. Концентрация бора (суммарно). Концентрация железа (суммарно). Концентрация кадмия (суммарно). Концентрация марганца (суммарно). Концентрация меди (суммарно). Концентрация мышьяка (суммарно). Концентрация нефтепродуктов (суммарно). Концентрация нитратов. Концентрация нитритов. Концентрация свинца (суммарно). Концентрация сульфатов. Концентрация сухого остатка (общая минерализация). Концентрация фторидов. Концентрация хлора остаточного свободного. Концентрация хлора остаточного связанного. Концентрация хлоридов. Концентрация цинка. Мутность. Окисляемость перманганатная. ОМЧ. Отбор образцов. Привкус. Цветность (ГОСТ 18164-72. ГОСТ 18165-2014. ГОСТ 18190-72. ГОСТ 18963-73. ГОСТ 26669-85. ГОСТ 26930-86. ГОСТ 31861-2012. ГОСТ 31862-2012. ГОСТ 31866-2012. ГОСТ 31868-2012. ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 31940-2013. ГОСТ 31942-2012 (ISO 19458:2006). ГОСТ 31949-2012. ГОСТ 31954-2012. ГОСТ 33045-2014. ГОСТ 3351-74. ГОСТ 4011-72. ГОСТ 4152-89. ГОСТ 4245-72. ГОСТ 4386-89. ГОСТ 4974-2014. ПНД Ф 14.1:2:4.128-98. СТБ 1036-97. СТБ ISO 10523-2009. СТБ ISO 8467-2009. СТБ ГОСТ Р 51592-2001).
Подземные воды.
Вода питьевая.
Вода дистиллированная.
Поверхностные воды .
Сточные воды.
Вода плавательных бассейнов.
Окружающая среда. Почва .
Пищевые
продукты и
продовольственное сырье.
Продукты
растениеводства.
Продукты переработки плодов и овощей.
Рыба, рыбные продукты.
Консервы и
пресервы
рыбные.
Мясные
продукты.
Изделия кулинарные из рубленого мяса, полуфабрикаты.
Хлеб и хлебобулочные изделия.
Молоко и молочные продукты.
Молочные продукты для детского питания.
Кондитерские изделия .
Мед натуральный.
Блюда и рационы.
Соль поваренная.
Масла растительные.
Майонез.
Концентраты пищевые.
Продукты яичные.
Дезсредства.
Санитарно-микробиологические исследования.
Вода питьевая .
Сточные воды .
Вода бассейнов.
Вода
очищенная.
Почва.
Воздушная среда помещений здравоохранения, воздух производственных помещений, воздух жилых помещений..
Смывы с объектов внешней среды.
Аптечная посуда, нестерильные растворы, и прочие вспомогательные материалы, смывы.
Изделия медицинского назначения, стерильные растворы, донорская кровь, стерильная посуда, объекты внешней среды .
Контроль работы паровых и воздушных стерилизаторов, дезинфекционных камер .
Дезинфицирующие вещества и антисептики.
Пищевые продукты и продовольственное сырье.
Колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия из мяса.
Сахар-песок .
Птица, в том числе полуфабрикаты свежие, охлажденные, замороженные.
Птичьи потроха, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия из мяса птицы, консервы птичьи пастеризованные.
Яйца и продукты их переработки.
Напитки безалкогольные, слабоалкогольные, жидкие концентраты, пиво, минеральная вода, квасы, вода питьевая расфасованная в емкости.
Изделия и полуфабрикаты из рубленого мяса, концентраты пищевые.
Кулинарные изделия, готовые блюда и полуфабрикаты, продукция общепита.
Кремовые изделия или мучные кондитерские изделия, в том числе многокомпонентные (торты, пирожные, изделия с начинками и добавками).
Рыба и нерыбные объекты промысла .
Консервы.
Продукты детского лечебного и диетического питания на молочной и зерновой основе.
Мясо, в том числе полуфабрикаты, свежие, охлажденные, замороженные (все виды убойных промысловых и диких животных).
Пищевые продукты при пищевых отравлениях.
Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия.
Плодоовощная продукция (овощи, фрукты, специи, пряности, грибы, соки, напитки, джемы, варенье и др.).
Масличное сырье, жировые продукты.
Продукты для питания школьников, дошкольников, на мясной основе, хлебобулочные, мукомольно-крупяные изделия и др..
Продукты для лечебного питания детей.
Питательные среды.
Поверхностные воды.
Вода питьевая расфасованная в емкости.
Паразитологические исследования внешней среды (смывы с предметов внешней среды).
Клинический
материал от людей.
Клинический материал.
Выделенные микроорганизмы.
Паразитологические исследования клинического материала .
Физические факторы, воздух рабочей зоны и атмосферы.
Пищевые продукты:
Молоко и молочная продукция;.
Мясо и мясные продукты;
Картофель, корнеплоды, овощи;.
Фрукты;
Садовые ягоды;
Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягод садовых;.
Хлеб и хлебобулочные изделия;.
Мука, крупы, сахар;
Жиры растительные;
Жиры животные и маргарин.
Дикорастуще ягоды и консервированные продукты из них;.
Грибы свежие;
Грибы сушеные;
Специализированные продукты детского питания;.
Прочие продукты питания.
Мясо и мясные продукты ;.
Корма, комбикорма и сырье для производства комбикормов .
Лекарственно-техническое сырье:.
цветы, листья, травы, клубни, корни, корневища, плоды, ягоды лекарственные, грибы и др. сырье из лекарственных растений.
Древесина, продукция из древесины и древесных материалов и пр. непищевой продукции лесного хозяйства.
Материалы и изделия строительные.
Рабочие места в производственных и служебных помещениях:.
- постоянного пребывания;.
- временного пребывания.
Территория объектов народного хозяйства и остальные открытые территории населенных пунктов..
Помещения жилых, общественных, административных зданий.
Партии .
металлолома.
Рентгеновские кабинеты, аппараты; .
Передвижные флюорографические кабинеты, аппараты (смывы).
Рабочие места .
Помещения жилых и общественных зданий, территории жилой застройки.
Воздух рабочей зоны.
Атмосферный воздух.